הארומה העשירה של קפה "קוסטדורו" : חווית הקפה מאיטליה לישראל
בעולם השוקק של אנינות הקפה, שבו כל לגימה מספרת סיפור, קוסטדורו מתגלה כמגדלור של מצוינות, השוזר את השטיח העשיר של תרבות הקפה האיטלקית לתוך...
top of page
חיפוש
קופי סנטר
1 בינו׳1 דקות
פולי הקפה הנמכרים ביותר לשנת 2023
עוד שנה חלפה והגיע העת לסיכומים, איזה פולי קפה לקוחותינו אהבו בשנת 2023? מה הטעם הישראלי שאנו רוצים באספרסו ובקפוצ'ינו שלנו? סיכמנו את...
169 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
5 בספט׳ 20232 דקות
סוגי משקאות קפה והכנתם
קפה הוא אחד המשקאות האהובים והנצרכים ביותר בעולם. עם הארומה העשירה והאפקטים הממריצים שלו, קפה הפך לחלק בלתי נפרד מחיי היומיום עבור אנשים...
75 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
11 ביולי 20221 דקות
קפה חדש הגיע לישראל CAFFE CAGLIARI
חברת קאגליארי נבנתה במשך 150 שנה על ידי בני המשפחה לאורך דורות רבים, כיום היא אחת מחברות הקפה הגדולות אשר מרכז החברה נמצא בעיר מודנה...
77 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
1 בינו׳ 20222 דקות
אז מה בעצם קורה כאשר קולים קפה?
הקפה הפך לשגרה יומית של רבים מאתנו, מי לא מתענג על כוס קפה בבוקר? בעבודה? או אחר הצהריים בבתי הקפה. אנו צורכים כל שנה קילוגרמים רבים של...
93 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
25 במאי 20212 דקות
עובדות מעניינות על קפה – חלק ג'
במאמר המשך, נספר על שיטות ייבוש הפולים לאחר הקטיף ועוד... הפקת פולי הקפה וייבושם לאחר שהדובדבנים (פירות הקפה הטריים) נקטפו, עיבוד הקפה...
65 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
17 במאי 20212 דקות
עובדות מעניינות על קפה – חלק ב'
במאמר קצר זה נמשיך לסקור את צמח הקפה וההיבט הפיזיולוגי. כאמור, הפרחים הראשונים נוצרים בגיל 3-4 שנים לאחר השתילה, צבע הפרחים לבן קרם...
62 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
7 במאי 20212 דקות
עובדות מעניינות על קפה – חלק א'
במאמר קצר זה תוכלו למצוא מידע כללי על שוק הקפה, צמח הקפה ומקורותיו. מקור הקפה הוא באפריקה, גידול הקפה נדד לכל חלקי העולם (כמעט), כיום רוב...
56 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
3 במרץ 20211 דקות
ברוך הבא קפה מואק Caffe MOAK
קפה מואק (MOAK) נולד בשנת 1967 בדרום סיציליה, איטליה. קפה זה הוקם בעיירה עם היסטוריה מפוארת בשם מודיקה (MODICA), היוונים קרו לעיירה...
544 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
28 בדצמ׳ 20202 דקות
הבועות באספרסו שלי
במרץ 2011 לוסיאני נאבאריני (Luciano Navarini) מחברת הקפה האיטלקי ILLY הוציא מאמר מעניין ובו הוא סוקר את בועות הקפה הנוצרות בכוס האספרסו,...
80 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
16 בדצמ׳ 20202 דקות
מי אתה קפה דיאמה? (Diamme)
בשנת 1927 רומיאו דוביני (Romeo Dubbini) ייסד את Diemme Industria Caffè Torrefatti בפדובה איטליה. כיום הנכדים ג'יאננדרה, בתפקיד הנשיא,...
220 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
30 בנוב׳ 20205 דקות
הסיפור של לוואצה Lavazza
הכל התחיל כאשר לואיג'י לוואצה (Luigi Lavazza) פתח את החנות הראשונה של לוואצה בדרך סן טומאסו, טורינו בשנת 1895. אנו מדמיינים אותו מוקף...
620 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
28 באוק׳ 20202 דקות
מהו גלגל הטעמים?
פעמים רבות נתקלתם בשיחות של אנשים שהגדירו את הקפה בטעמים שונים ותהיתם "איך הם יודעים את זה?" "מה זה מגוון הטעמים האלו ואיך מגדירים...
235 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
17 באוק׳ 20201 דקות
קפה אינסטנט - איך מכינים אותו?
פעמים רבות, בטח תהיתם איך מכינים קפה נמס (אינסטנט)? איך אנו יוצרים תערובת המכילה גרגירים אחידים ויפים? מה קורה לקפה אחרי שמוסיפים את המים...
84 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
29 בספט׳ 20201 דקות
מהו לחץ "בר" (Bar) וכיצד קשור לאספרסו שלי?
מה הופך אספרסו אחד לטוב יותר מהשני? מקור פולי הקפה, הערבוב ביניהם, הקצף (קרמה), גודל המנה, וגורם חשוב נוסף הוא הלחץ. אז מה הלחץ המומלץ?...
517 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
22 בספט׳ 20202 דקות
מה ההבדלים בין סוגי טחינת הקפה?
מטחנות קפה הן חלק חשוב במערכת שלך כדי לקבל קפה אספרסו איכותי. במאמר הבא נבדוק אילו סוגי טחינת קפה קיימים בשוק ומה מומלץ לך. השאלה הראשונה...
73 צפיות0 תגובות
קופי סנטר
14 בספט׳ 20202 דקות
מה ההבדל בין פולי קפה מזנים רובוסטה לערביקה?
צרכני קפה רבים תוהים לפעמים איך נוצר הקפה שהם שותים? איזה תערובת של פולים היא כוללת ומה מקורם. ישנם מעל 100 מיני קפה בעולם, כל מין של קפה...
816 צפיות0 תגובות
bottom of page