חברת קאגליארי נבנתה במשך 150 שנה על ידי בני המשפחה לאורך דורות רבים, כיום היא אחת מחברות הקפה הגדולות אשר מרכז החברה נמצא בעיר מודנה...

הקפה הפך לשגרה יומית של רבים מאתנו, מי לא מתענג על כוס קפה בבוקר? בעבודה? או אחר הצהריים בבתי הקפה. אנו צורכים כל שנה קילוגרמים רבים של...

במאמר המשך, נספר על שיטות ייבוש הפולים לאחר הקטיף ועוד... הפקת פולי הקפה וייבושם לאחר שהדובדבנים (פירות הקפה הטריים) נקטפו, עיבוד הקפה...